[Ну и вопросик, однако, "зачем нужен". А яблочный сок из концентрата зачем нужен, когда есть директзафт?] Я думаю, тут тыща причин. Кстати, я не думаю, что разница в цене действительно в два раза. Я удивился, когда увидел на этой картинке такое соотношение, потому что до этого видел на другом сайте, что наст. корица может быть в 10 раз дороже кассии. Может быть, тот, кто составлял таблицу, написал там цены из ближайшего магазина, и далеко не факт, что это отражает соотношение оптовых рыночных цен. Я сегодня купил упаковку в 25г., стоило 4.65€. Учитывая, что oz это около 28г., у меня где-то в 2.5 раза дороже, чем в таблице. Но даже если и в два. Представь, что мелкой пекарне нужно купить партию корицы для булочек. За один вид придётся заплатить 2000 шекелей, а за другой 4000. Большинство клиентов не знают, что есть разница, и не почувствуют, если поменять. Что выберет хозяин пекарни? Или вот если бы в моей кулинарии на углу булочки с корицей вдруг стали стоить не 9, а 18 копеек, а в соседней по-прежнему стоили бы 9, то где бы я их покупал, не зная, в чём разница? Далее, плантации этой самой кассии существуют, их никуда не деть, тем, кто их выращивает, нужно свой товар сбывать. Если они почувствуют, что у них покупают хуже - понизят цену. Но самая простая причина, по-моему, такова: существующих плантаций настоящей корицы наверняка недостаточно, чтобы удовлетворить мировой спрос на корицу.
![[personal profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/user.png)
timeasmymeasure
no subject
Date: 2016-08-27 08:31 pm (UTC)Я думаю, тут тыща причин.
Кстати, я не думаю, что разница в цене действительно в два раза. Я удивился, когда увидел на этой картинке такое соотношение, потому что до этого видел на другом сайте, что наст. корица может быть в 10 раз дороже кассии. Может быть, тот, кто составлял таблицу, написал там цены из ближайшего магазина, и далеко не факт, что это отражает соотношение оптовых рыночных цен. Я сегодня купил упаковку в 25г., стоило 4.65€. Учитывая, что oz это около 28г., у меня где-то в 2.5 раза дороже, чем в таблице.
Но даже если и в два. Представь, что мелкой пекарне нужно купить партию корицы для булочек. За один вид придётся заплатить 2000 шекелей, а за другой 4000. Большинство клиентов не знают, что есть разница, и не почувствуют, если поменять. Что выберет хозяин пекарни?
Или вот если бы в моей кулинарии на углу булочки с корицей вдруг стали стоить не 9, а 18 копеек, а в соседней по-прежнему стоили бы 9, то где бы я их покупал, не зная, в чём разница?
Далее, плантации этой самой кассии существуют, их никуда не деть, тем, кто их выращивает, нужно свой товар сбывать. Если они почувствуют, что у них покупают хуже - понизят цену.
Но самая простая причина, по-моему, такова: существующих плантаций настоящей корицы наверняка недостаточно, чтобы удовлетворить мировой спрос на корицу.