И ушки, и колдуны - какие-то разновидности мяса в тесте. Мне-то привычние называть ушками слоеное печенье с двумя завитками, но в старых поваренных книгах встречается иногда "бульон с ушками". Колдунами кто-то из моих родственников называл картофельные оладьи, фаршированные мясом. Впрочем, самые близкие родственники называли их партизанами и цепеллинами.
![[personal profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/user.png)
timeasmymeasure
no subject
Date: 2008-01-08 07:05 am (UTC)