кашерная соль

В какой-то рекламной брошюрке был рецепт пиццы с лососём - вдруг мне бросилось в глаза, что одним из ингредиентов является "koscheres Salz" - кашерная соль! Очень странно, подумал я, причём сразу по двум причинам:
1) С чего бы это в Германии стали подчёркивать, что нужно взять именно кашерную соль?
2) И вообще, разве соль может быть не кашерной?..

Объяснение под катом, кому интересно - предлагаю угадать.
( Read more... )