грибы

В конце лета на рынке (я туда езжу по субботам – в первую очередь за яблоками) стали продавать грибы: в основном боровики, лисички и зонтики. Я любовался, но не покупал (вот только один раз, как вы помните, купил гриб "кудрявая курица"). Про зонтики мне как сказали в детстве, что это такие мухоморы, так предубеждение и осталось. Лисички, импортные, проще купить в супермаркете (заодно поддержать экономику Белоруссии и Литвы). А боровики на этом рынке были какие-то очень дорогие.
Но вот на прошлой неделе у многих продавцов грибов появилась табличка: сегодня – последний раз. Я сначала подумал: как-то странно – грибы ещё выглядят свежими, и их много, почему это сегодня есть, а через неделю уже не будет? наверняка – подумал я – коммерческая уловка: пишут, что больше в этом году не будет, чтобы народ побольше покупал. А потом подумал: а вдруг и правда больше не будет, а я за всё лето так ни разу и не сделал суп из свежих боровиков, так почему бы не сегодня. Ну и купил несколько.

А сегодня приехал на рынок – и вправду нет грибов.
Но тут я уже сообразил, почему. А вы?

В Австрии есть правила, регулирующие сбор грибов.
В частности, одному человеку разрешается собирать в течение суток не больше 2 кг.
Причём собирать можно только с 7 утра до 6 вечера.
И ещё – лисички и боровики можно собирать только с 15 июня до 30 сентября.
За несоблюдение правил – штраф до 3630 евро (думаю, что максимальный штраф могут дать не за сбор не вовремя, а когда человека повторно ловят с очень большим перебором по количеству).
Вот поэтому грибов больше нет на рынке – до следующего июня.


Peter Ilsted (Дания, 1861–1933). Молодая девушка за приготовлением лисичек (1892).